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安全使用六偏磷酸钠作食品添加剂的关键是“量效关系”
编辑:苏州顶呈化工科技有限公司  时间:2019-06-27

任何一种食品添加剂,如果在规定的范围和数量内使用,不仅是安全的,而且是必要的。例如,盐水在豆腐生产中起着凝结作用。盐水的用量决定了豆腐的嫩度。在中国,豆腐已经吃了几千年了,从来没有听说过吃豆腐的问题。然而,直接喝盐水到胃里是致命的。因此,安全使用六偏磷酸钠作为食品添加剂的关键是“剂量效应关系”,即不超出过量使用的范围,严格按照国家食品级添加剂标准。

食品级六偏磷酸钠的使用在生活中也很常见。是食品加工中优良的食品品质改良剂和酸度调节剂。肉类产品的水分和酸度可以保持,以提高其质量和风味。食品添加剂中六偏磷酸钠的安全使用原则:

(1)食品中添加六偏磷酸钠应在使用范围内,对人体安全无害。

(2)六偏磷酸钠不应影响食品的感官、理化性质,不应破坏食品的营养成分。

(3)六偏磷酸钠必须严格遵守食品添加剂严格的卫生和质量标准。生产、使用前必须经中华人民共和国卫生部正式批准并公布。

(4)六偏磷酸钠不得用于掩盖食品缺陷或作为伪造手段。

无论是面包、蛋糕、果汁饮料、冰淇淋,还是家庭生产的馒头、包子、油条,都不能与食品添加剂分离。只有正确使用六偏磷酸钠等食品添加剂,才能延长食品的贮存期,保证食品安全,为消费者提供更美味、更有营养的食品,满足消费者的不同需求。


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